طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر
صوص الجبنة من المقبلات المحببة للأطفال وللكبار أيضا لتناولها مع البطاطس المحمرة أو المكرونة لتضيف مذاق خاص للأكلة
،
المكونات
ربع كيلو جبنه شيدر احمر
3 كوب لبن
٢ معلقه ك مليانه دقيق
٢معلقه ك مليانه زبده
معلقه ك زيت
رشه ملح وفلفل
رشه بابريكا
طريقة التحضير
نضع زيت فى إناء على النار ونضيف عليه زبدة وبعد تسخينهم نرفعهم من النار ونضيف الدقيق ونقلب جيدا ليندمج مع الدهن وبعدها نعيد الإناء مرة ثانية إلى النار متوسطة لمدة دقيقة، مع التقليب وبعدها نضيف اللبن ونبعد عن النار ونقلب جيدا ونضيف الملح والفلفل وبابريكا ونرجعهم على النار إلى أن يغلى الخليط غلوة واحدة ونغلق النار ونضيف ربع كيلو جبن شيدر أحمر ونقلبهم جيدا وفى خلال دقائق الجبن سيذوب فى الخليط، ونتركه يهدأ من السخونة وبعدها نقدمه مع المكرونة أو البطاطس
طريقة اخري لصوص الجبن
المقادير
– طحين : 4 ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– جبن الشيدر : ثلث كوب (مبشور)
طريقة التحضير
1. اخلطي ربع كوب من الحليب مع الطحين في قدر على النار مع الخفق بواسطة الخفاقة اليدوية حتى يذوب الطحين.
2. أضيفي باقي كمية الحليب والملح مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان على نار متوسطة.
3. خففي النار واتركي الخليط لمدة دقيقتين.
4. ازيلي القدر عن النار وأضيفي الجبن الشيدر المبشور وحركي حتى تذوب الجبنة.
5. قدميها دافئة إلى جانب شيبس التورتيلا أو الخضار المقطعة حسب الرغبة.
طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر
